Traiteur spécialisé dans les plats à base de volaille situé près de Mulhouse dans le Sundgau
Produits frais
Produits locaux
Fait maison
Près de 30 ans d’ancienneté
Vous préparez un événement spécial et cherchez un traiteur qui saura ravir vos invités avec des plats authentiques et savoureux ?
Meyer-Wioland
Situé à Spechbach, notre magasin est facilement accessible que vous veniez de Mulhouse, Masevaux, Belfort ou du Sundgau. Meyer-Wioland met à profit ses recettes familiales et sa passion pour la volaille pour créer une expérience culinaire mémorable et unique pour chaque occasion.
Découvrez le service traiteur de volaille chez Meyer-Wioland
Chez Meyer-Wioland, nous prenons grand soin dans la conception de nos produits pour créer une expérience culinaire inoubliable. Chacun de nos plats est soigneusement préparé selon nos recettes familiales.
Nos spécialités de volaille
Notre passion pour la volaille se reflète dans nos spécialités. Nos plats, allant de la tourte à la volaille à notre propre fleischschnaka, illustrent parfaitement notre engagement envers la qualité et le goût.
- Spachbi : notre spécialité maison, un vrai régal pour les amateurs de volaille.
- Fleischschnaka à la volaille : une délicatesse alsacienne traditionnelle, revisitée avec notre touché personnel.
- Tourte à la volaille : un plat savoureux, idéal pour les repas conviviaux.
- Feuilleté à la volaille : une préparation délicate qui met en valeur la finesse de nos volailles.
Offres et services personnalisés
Nous savons que chaque événement est unique, c’est pourquoi nous proposons un service personnalisé pour répondre à vos besoins. Que ce soit pour un mariage, un baptême ou tout autre événement, nous sommes là pour vous.
- Menus personnalisés : à définir lors de la commande pour correspondre parfaitement à votre événement.
- Offres groupées : également à définir lors de la commande, pour s’adapter au nombre de vos invités.
- Petite restauration à emporter : quiches, sandwichs, et autres délices disponibles sur demande.
- Produits frais et de saison : nous sommes fiers d’utiliser des produits locaux, frais et de saison pour garantir le meilleur goût possible à nos plats.
Vous organisez un événement prochainement et vous avez besoin d’un service traiteur ?
Tout savoir sur les fleischschnakas
Les fleischschnakas, emblème de la cuisine alsacienne, sont un mets savoureux qui réunit tradition et savoir-faire. Ce plat, à mi-chemin entre le roulé et le plat de pâtes, est un incontournable de la gastronomie de l’est de la France. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur ces délicieux rouleaux de viande.
1. L’histoire des fleischschnakas
Le fleischscgnaka, qui signifie “escargot de viande” en alsacien, est né d’une volonté d’utiliser les restes de pot-au-feu. La viande, hachée et assaisonnée, est enveloppée dans une pâte à nouilles puis coupée en tranches épaisses avant d’être mijotée dans un bouillon.
Ce plat savoureux est le reflet d’un véritable art de vivre alsacien, où rien ne se perd et tout se transforme.
2. La préparation des fleischschnakas
La préparation des fleischschnakas requiert patience et précision. Tout commence par la réalisation d’une pâte à nouilles maison, qui sera ensuite étalée finement.
La farce, généralement composée de viande de bœuf hachée, d’oignons, de persil et d’épices, est ensuite déposée sur la pâte. Le tout est roulé serré, puis découpé en tranches avant d’être plongé dans un bouillon de volaille ou de bœuf.
3. Déguster les fleischschnakas
Les fleischschnakas sont un plat généreux, réconfortant et incroyablement savoureux. Traditionnellement, ils se dégustent avec un peu de bouillon et sont souvent accompagnés d’une salade verte.
C’est un plat qui se partage, symbole de convivialité et de générosité.
Contactez Meyer-Wioland pour rendre votre événement inoubliable dans le Haut-Rhin !
Que vous soyez de Spechbach, Mulhouse, Masevaux, Belfort ou du Sundgau, le service traiteur de Meyer-Wioland est toujours prêt à vous accompagner dans la réussite de vos événements.
Nos plats à base de volaille, préparés avec passion et savoir-faire, ne manqueront pas de laisser un souvenir mémorable à vos convives.
